Описание
Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной орпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери - из пенополиуретана. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.Харатеристики:КорпусцельнозаливнойДиапазон рабочих температур, °C-10...+40Объем, л700Материал обшивок корпуса снаружинержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутринержавеющая стальГабаритные размеры, мм697*1005*1960Температура окружающей среды, °Сот +12 до +40Тип оттайкиавтоматическаяПедаль+Регулировка уровня влажности (диапазон), %от 60 до 95%Направляющие под EN 40*6020 парРасстояние между направляющими60 ммЛогистическая информацияВес нетто, кг165Вес брутто, кг190Размеры в упаковке, мм790х1080х2125Особенности:Автоматическая оттайкаВерхнее расположение агрегатаРежимы:Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментацииХранениеРегенерацияБрожениеРасстойкаКонтроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя с помощью панели управленияДисплей с диагональю 5 дюймовВстроенный увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации) Распашной тип двериМеханизм самозакрывания дверейЛегкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкойПедаль